کیک یزدی

توضیحات

💛کیک یزدی یکی از شیرینی‌های خوشمزه و سنتی ایران است. همان طور که از نام این کیک پیداست، تاریخچه آن به شهر تاریخی و دیدنی یزد می‌رسد و از قدیمی‌ترین و نوستالژیک‌ترین طعم‌هایی است که ما ایرانیان با آن خاطره داریم. خیلی از ما کیک یزدی را با خاطره خوردن اشتباهی کاغذ آن در کودکی، که به نظر خوشمزه‌تر از خود کیک بود، به یاد می آوریم.

همه ما خوب می‌دانیم که طعم خوشمزه کیک یزدی با چای دو چندان می شود، پس هنگام سرو، چای داغ فراموش نشود! ضخامت کیک یزدی نسبت به کیک‌های دیگر کمتر بوده و روی آن ترک خوردگی چشم نوازی دارد. کیک یزدی همان کیک فنجانی یا همان کاپ کیک و مافین فرنگی است. کیک یزدی با وجود ترکیبات ساده‌ای که در آن به کار رفته طعم خاص، دلچسب و بی نظیر دارد.

💛پخت این کیک، در یزد با رسم و رسوم و آیین‌ها پیوند خورده است و سرو آن در بیشتر مراسم‌های مذهبی، عزاداری‌ها، عروسی‌ها و عید نوروز، در کنار چای یا شیر کاکائو از واجبات پذیرایی است.

کیک یزدی سنتی از آرد شیرینی پزی، زعفران، شکر، شیر، روغن مایع، تخم مرغ، گلاب، بکینگ پودر و هل تهیه می شود.